Figue

Le figuier, est l’emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires.
En Corse les premières plantations de figuiers apparaissent dans le Cap et en Balagne au cours du Moyen-âge.

La figue est à l'heure actuelle le plus ancien fruit domestiqué.

Ses qualités gustatives, énergétiques, et digestives en font depuis toujours un aliment très prisé.
Riche en vitamine B3 et en fibres, la figue favorise le transit intestinal.
Elle est aussi riche en calcium, en fer alimentaire et en potassium.

Blanches, vertes, mauves ou violettes, les premières figues, les figues fleurs "i fiuroni" mûrissent en juillet, mais la figue est généralement un fruit de fin d'été.

La conservation au sucre, s'est pratiquée tardivement, la confection de confitures s'est réellement répandue à partir de la première moitié du 20° siècle.
 

Notre confiture de figues est faite maison avec les fruits de notre jardin. Fruits du nebbiu, de Funtana Rossa plus précisément, récolte 2010.