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Fromage de brebis

« A PASTURELLA » Productrices de fromages fermiers de brebis à Corté. Le troupeau compte 184 brebis corses sélectionnées et ne mangeant que des produits naturels récoltés sur l’île. Les fromages sont fabriqués grâce au seul lait du troupeau. Ce dernier est transformé sur le lieu d’exploitation selon le savoir faire traditionnel. Primé au concours régional de fromage fermiers depuis de nombreuses années, « A pasturella » reçoit également le prix d’excellence et de typicité depuis 10 ans pour ses différents fromages. Production de fromages de décembre à juillet ; puis repos des brebis.

Brocciu passu

Fromage à croute fleurie.
Affiné en cave naturelle durant 21 jours.
 

Poids: 800 g
Modèle : Brocciu passu

Ajouté au catalogue le 15/05/2010 - 14:43
Mis à jour le 24/01/2012 - 22:01
14.00€

Fromage affiné

Fromage à croute lavée
Affiné en cave naturelle durant 45 à 60 jours.
 

Poids: 400 g
Modèle : Fromage affiné

Ajouté au catalogue le 15/05/2010 - 14:40
Mis à jour le 24/01/2012 - 11:48
9.50€

Tomme nature

Fromage à pâte pressée.
Affiné en cave naturelle durant 2 mois.

Un poids conséquent due à la densification de sa pâte au cours des mois d'affinage.

Vous pouvez conserver la tomme durant plusieurs mois, elle n'en sera que meilleure.
 

Poids: 1.1 kg
Modèle : Tomme nature

Ajouté au catalogue le 15/05/2010 - 14:31
Mis à jour le 24/01/2012 - 22:04
24.00€

Tomme à la myrthe

Fromage à pâte pressée agrémenté de baies de myrthes
Affiné en cave naturelle durant 2 mois.

Un poids conséquent due à la densification de sa pâte au cours des mois d'affinage. 

Vous pouvez conserver la tomme durant plusieurs mois, elle n'en sera que meilleure.


 

Poids: 1.1 kg
Modèle : Tomme à la myrthe

Ajouté au catalogue le 15/05/2010 - 14:28
Mis à jour le 24/01/2012 - 22:03
25.00€
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