La clémentine nous vient, comme un cadeau, de l’autre rive de la Méditerranée.
Elle fut découverte, il y a une centaine d’années, Don Philippe Semidei plantait le premier clémentinier commun en Corse en 1925 à Figaretto sur la plaine orientale de l’île.
Fruit doté de longues feuilles affinées, d’un petit cul vert et d’une peau fine de couleur orange,
Sa chair juteuse et acidulée est l'une des plus douces et sucrées des agrumes.
Seulement 46 kcal au 100 g, riche en vitamine C, la clémentine de Corse est le fruit idéal pour garder la forme en hiver.
Riche en carotènes, en provitamine A et en pigments anti-oxydants, elle favorise la bonne santé de la peau.
La Clémentine de Corse apporte également minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le calcium, ou le magnésium.
En France, seule la Corse en produit, sous label IGP.
L’Indication Géographique Protégée « clémentine de Corse » est un nouveau segment de marché de la clémentine.
Ce nouveau label obtenu, en février 2007, permet de renforcer auprès des professionnels et du grand public l’image de qualité relative à la production insulaire.
Cette IGP assure une protection de l’origine, considérant que la clémentine de Corse bénéficie de qualités dues à son terroir et des savoir-faire spécifiques.
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