Miel de chataignier Miellerie E Cabanelle

Pour obtenir ce miel les ruches sont concentrées autour des châtaigniers.

On retrouve la complexité des associations du sous-bois et de ses alentours :
Ronces
Anthyllis
origan.

Sa couleur est ambrée.

Il est long en bouche, doté d’une certaine amertume ce qui en fait un miel fort et tannique.

La récolte s’effectue fin juin début juillet