Miel de chataignier Miellerie E Cabanelle

Pour obtenir ce miel les ruches sont concentrées autour des châtaigniers.

On retrouve la complexité des associations du sous-bois et de ses alentours :

- ronces

- anthyllis

- origan.

Sa couleur est ambrée.
Il est long en bouche, doté d’une certaine amertume qui en fait un miel fort et tannique.

La récolte s’effectue fin juin début juillet